Сметанник из слоеного теста
О рецепте
«Я не могу назвать этот десерт обычным пирогом. Это, скорее, торт или пирожное. Слоеное тесто пропитывается нежной, бархатной начинкой из сметаны и яйца. После остывания структура более плотная и очень напоминает вкус творожного сыра. Такой десерт привлекает простотой и быстротой приготовления. Киви делает сметанник нарядным и слегка оттеняет сладость начинки. Да и в целом, кисловатый фрукт прекрасно сочетается с тестом и нежным кремом-суфле.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для сметанника из слоеного теста.
-
Тесто раскатать и выложить в форму (21 см). У меня квадратный пласт, я не стала обрезать края для круглой формы, а просто подогнула уголки внутрь. Можно взять и квадратную форму. Сделать бортики примерно 3 см.
-
Соединить сметану, яйца и сахар.
-
Тщательно перемешать.
-
Вылить поверх теста.
-
Поставить в разогретую духовку (180 градусов). Через 10-12 минут накрыть фольгой и оставить в духовке ещё минут на 15. Проверяйте: если начинка хорошенько схватилась, то всё готово.
-
Дать немного остыть. Сверху разложить кружки киви. Сметанник из слоеного теста готов.
-
Приятного аппетита.
-
