Сметанник из слоеного теста
О рецепте
«Я не могу назвать этот десерт обычным пирогом. Это, скорее, торт или пирожное. Слоеное тесто пропитывается нежной, бархатной начинкой из сметаны и яйца. После остывания структура более плотная и очень напоминает вкус творожного сыра. Такой десерт привлекает простотой и быстротой приготовления. Киви делает сметанник нарядным и слегка оттеняет сладость начинки. Да и в целом, кисловатый фрукт прекрасно сочетается с тестом и нежным кремом-суфле.»
Приготовление
- из 9
Подготовить продукты для сметанника из слоеного теста.
- из 9
Тесто раскатать и выложить в форму (21 см).
У меня квадратный пласт, я не стала обрезать края для круглой формы, а просто подогнула уголки внутрь.
Можно взять и квадратную форму. Сделать бортики примерно 3 см.
- из 9
Соединить сметану, яйца и сахар.
- из 9
Тщательно перемешать.
- Реклама
- из 9
Вылить поверх теста.
- из 9
Поставить в разогретую духовку (180 градусов).
Через 10-12 минут накрыть фольгой и оставить в духовке ещё минут на 15.
Проверяйте: если начинка хорошенько схватилась, то всё готово.
- из 9
Дать немного остыть. Сверху разложить кружки киви. Сметанник из слоеного теста готов.
- из 9
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 9
