Пончики с клубникой (из творожного теста)
О рецепте
«Эти пончики получаются потрясающе аппетитными. Нежное творожное тесто с клубничной начинкой обжариваем во фритюре - просто и вкусно! Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную, только следует ее предварительно разморозить. Творог можно брать в работу абсолютно любой - у меня магазинный в брикетах жирностью 5%.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для творожных пончиков с клубникой. Клубнику тщательно промоем.
-
В миску выложим творог, вобьем яйца, добавим сахар.
-
Погружным блендером перебьем ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Добавим муку с разрыхлителем.
-
Замесим мягкое тесто, немного прилипающее к рукам.
-
Клубнику нарежем небольшими кусочками.
-
Отделим небольшую часть творожного теста от общей массы, расплющим в лепешку, на середину выложим нарезанную клубнику по желанию, края теста поднимем и скрепим, формируя заготовку пончика с клубникой.
-
В кастрюле разогреем на среднем огне количество растительного масла, необходимое для фритюра - у меня ушло 500 мл. Аккуратно будем выкладывать заготовки пончиков и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон, помешивая ложкой. Готовые творожные пончики с клубникой выложим на бумажное полотенце, удаляя излишки масла.
-
Готовые пончики охлаждаем, присыпаем сахарной пудрой по желанию, подаем к столу. Приятного аппетита!
