Мясо по-французски с тертой картошкой
О рецепте
«Блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным. Такое мясо можно приготовить для семейного ужина или обеда. Свинину лучше использовать шею или карбонат. Готовить блюдо в духовке, в конце запекания посыпать тертым сыром. Мясо получается тающим во рту и слой картошки прекрасно дополняет мясо. Мне нравятся блюда, которые формируешь в форме, и в духовку, и остаётся время на приготовление салатика или нарезки. Всем советую))»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления мяса по-французски с тертой картошкой. Картошку и лук почистить.
-
Мясо нарезать на кусочки толщиной 1 см. Посолить и присыпать специями. Хорошо втереть соль и специи в мясо.
-
Выложить мясо в один слой в жаропрочную форму. Лук нарезать полукольцами и соединить с майонезом.
-
Перемешать лук с майонезом и выложить поверх мяса ровным слоем.
-
Картошку натереть на терке, отжать от лишней жидкости. Выложить тертый картофель ровным слоем поверх мяса и лука. Посолить картофель по вкусу.
-
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить сметану и чеснок, можно вместо сметаны взять майонез, я решила, что так будет менее жирно)) Перемешать получившийся соус.
-
Выложить сметанный соус поверх картошки и разровнять. Поставить форму в разогретую духовку и запекать примерно 30 минут при 200 градусах. Я готовила при нижнем нагреве. Если боитесь, что блюдо подгорит, накройте его фольгой.
-
Через 30-35 минут достать форму, вот так выглядит картофель. Присыпать тертым сыром и поставить в духовку ещё на минут 10-15, пусть сыр расплавится и немного подрумянится.
-
Достать готовое блюдо и подать в горячем виде.
-
Нарезать на порционные кусочки и выложить мясо по-французски с тертой картошкой на тарелку.
-
Очень нежное блюдо получилось.
