Фрикадельки с баклажанами
О рецепте
«Я готовила фрикадельки с баклажанами в духовке, также можно приготовить это блюдо и в казане, например, кастрюле, сковороде: просто добавьте немного воды, чтобы овощи и фрикадельки тушились. Подать такое блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира по вашему вкусу.»
Приготовление
-
Для запекания фрикаделек с баклажанами в духовке подготовьте продукты по списку. Если вы заранее разморозите или используете покупной свежий фарш, то получите блюдо на скорую руку. Я планировала добавить два крупных баклажана, но оказалось так, что один был червивый, пришлось его выбросить... В блюдо пошёл один баклажан, что тоже неплохо. Но вкуснее, когда баклажанов больше. Добавьте обязательно помидоры: они дадут сочность блюду. Я взяла 400 г черри, если будете использовать помидоры, достаточно будет несколько крупных. Растительное масло выбирайте на свой вкус, я использовала оливковое, а вот приправа у меня была «Итальянская смесь». Не пренебрегайте приправой, потому как она даст аромат. А вот мясной фарш берите пожирнее, чтобы готовые фрикадельки не были сухими.
-
Лук, чеснок и баклажаны нарежьте произвольно. Выложите в форму, добавьте масло, приправу, соль и перец. Перемешайте.
-
Добавьте помидоры (крупные нарежьте) и фрикадельки. Запекайте фрикадельки с баклажанами в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
-
Фрикадельки с баклажанами готовы. Подавайте тут же.
-
Приятного аппетита!
