Торт с консервированными персиками

Приготовление

1. 1

   Ах, торты!! Знаменитое и всеми любимое лакомство на все случае жизни. Сегодня покажу, как сделать вкуснейший торт с консервированными персиками. Персики, на мой взгляд, одна из лучших фруктовых добавок, что есть. На данный момент любимый бисквит у меня - на горячем молоке. В этот раз решила попробовать знаменитый бисквит "Маргарита". После выпечки скептически отнеслась к его структуре, показалась маслянистой. Но в торте он "звучал" очень и очень вкусно. Советую. Сделала свой любимый сливочно-сырный крем. Все прекрасно "сплелось" вместе. Детали украшения торта я опустила, здесь дело случая, вашей фантазии и т.д. Я делала торт на крестины дочки наших друзей. Украшала в этой теме мастикой. Всем тортик очень понравился и на вид, и на вкус. Все довольны и я тоже. Приступаем... Первым делом приготовим бисквит с красивым названием "Маргарита".

   
2. 2

   Масло растопить. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

   
3. 3

   Яйца с сахаром взбить до побеления и увлечения в объеме. Высыпать сухую смесь.

   
4. 4

   Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить теплое масло и снова перемешать.

   
5. 5

   Вылить тесто в форму (боитесь, что прилипнет, смажьте форму маслом, я не смазывала). Диаметр моей формы - 19 см.

   
6. 6

   Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, до сухой спички. Если есть время, завернуть остывший бисквит в пленку хотя бы на пару часов.

   
7. 7

   Готовим крем с персиками.

   
8. 8

   Сливки взбить в пышный стойкий крем. Добавить пудру и сыр, взбить до однородности.

   
9. 9

   Персики промокнуть салфеткой и нарезать некрупными кубиками. Добавить в крем. Перемешать.

   
10. 10

    Бисквит разрезать на три части.

    
11. 11

    Собираем торт. Для удобства лучше использовать разъемное кольцо. Бисквит пропитать персиковым сиропом из банки. Выложить половину крема и разровнять.

    
12. 12

    Накрыть вторым бисквитом и проделать то же самое с сиропом и кремом.

    
13. 13

    Накрыть последним бисквитом. Убрать торт с консервированными персиками в холодильник на пару часов.

    
14. 14

    Снять кольцо и украсить торт по желанию.

    
15. 15

    С тортом были у меня еще такие капкейки.

    
16. 16

    А вот такой разрез. Приятного аппетита.