Азу из говядины в мультиварке
О рецепте
«Это очень вкусное основное блюдо, которое готовится достаточно просто и включает в себя сразу и гарнир, и мясо. Благодаря тушению в мультиварке говядина получается очень мягкой и сочной. Ароматный картофель и соус делают это блюдо просто фантастическим! Если есть мультиварка, то очень рекомендую приготовить в ней азу с говядиной.»
Приготовление
-
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления азу из говядины в мультиварке. Говядину выбирайте свежую, без прожилок, и лучше отдать предпочтение мясу молодого животного. Овощи - среднего размера. Вместо томатной пасты можно взять кетчуп, томатный соус.
-
Говядину промойте под проточной холодной водой, обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки. Также нарежьте произвольно очищенный репчатый лук.
-
Чашу установите в мультиварку. Влейте растительное масло и включите режим «Жарка». Выложите нарезанное мясо с луком и обжаривайте с открытой крышкой, постоянно помешивая, около 15 минут.
-
Огурцы нарежьте кубиком и добавьте к мясу. Добавьте томатную пасту и обжаривайте всё вместе минут 5.
-
Добавьте один измельчённый чеснок, влейте горячей воды, так, чтобы она слегка прикрывала мясо. Включите режим «Тушение» и готовьте говядину 1-1.5 часа, в зависимости от выбранного мяса.
-
Отдельно обжарьте нарезанный картофель до румяной корочки. Это можно сделать на сковороде или предварительно, до приготовления мяса в мультиварке.
-
Когда мясо станет мягким, добавьте обжаренный картофель, измельчённый чеснок, соль, перец и лавровый лист. Продолжайте тушить азу из говядины в мультиварке до готовности картофеля - около 15-20 минут.
-
Готовое азу подавайте горячим как самостоятельное блюдо, предложив свежую зелень и хлеб. Приятного аппетита!
