Лимонный бисквит для торта
О рецепте
«Это очень удачный рецепт лимонного бисквита! В нём идеально всё: сладость, аромат, вкус, нежность! Он настолько нежный, что аж пищит при надавливании на него! Он очень вкусный! Его можно съесть и просто так, как пирог: он очень самодостаточен.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления лимонного бисквита для торта подготовьте продукты по списку.
Еще раз обращаю ваше внимание на то, что яйца должны быть крупные!
Разрыхлитель в данном случае нужен, потому что в тесте есть масло.
- из 8
Яйца разделите на белки и желтки.
С половиной нормы сахара и щепоткой соли взбейте белки в пышный светлый крем.
- из 8
Затем этими же венчиками (чтобы лишний раз не мыть их) взбейте желтки с оставшимся сахаром до посветления.
Затем добавьте сок лимона и масло. Ещё раз взбейте до однородности.
Взбивайте желтки и белки именно в таком порядке, но не наоборот! Потому что если сначала взбить желтки, а затем этими же венчиками - белки, белки не взобьются, т.к. желтки - жирный продукт.
Либо, если вам не лень, взбивайте разными венчиками.
- из 8
Соедините обе массы.
Добавьте цедру и аккуратно перемешайте.
- Реклама
- из 8
Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
Аккуратно перемешайте.
- из 8
Выложите тесто в форму.
У меня форма со съёмным дном, я ничем не смазываю ее и не прокладываю пергаментом. Вы же можете постелить на дно пергамент. Стенки формы смазывать не надо!
Выпекайте лимонный бисквит для торта в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Лучина из готового бисквита будет выходить сухой.
- из 8
Сразу же, как бисквит испёкся, переверните его на решетку или на стаканы так, чтобы лишь края форму опирались на них.
В таком виде остудите бисквит полностью.
Лимонный бисквит для торта готов.
Используйте его по назначению.
- из 8
Приятного чаепития!
