Шарлотка с яблоками и курагой
О рецепте
«Шарлотка... как много в этом звуке для сердца русского слилось, как много в нём отозвалось... По-моему, каждый кулинар начинал свой путь с шарлотки. Ну, а что: просто, быстро, легко, в итоге вкусно. О доступности надо ли говорить, если пирог готовится из того, что есть в каждом холодильнике. Ароматизировать тесто можно не только ванилином, но и цедрой лимона, апельсина, лайма. Готовая выпечка получается вкусной, в меру сладкой, сочной! Рекомендую!»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки с яблоками и курагой подготовьте продукты по списку. Я очень рекомендую взять кислое яблоко - с ним однозначно будет вкуснее, чем со сладким. И ещё рекомендую использовать разрыхлитель, так как в тесто идёт «тяжёлая» курага.
-
Взбейте яйца с солью, сахаром и ванилином до пышности.
-
Введите муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте.
-
Добавьте нарезанные курагу и яблоко (с яблока удалите кожуру). Перемешайте.
-
Выложите тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Выпекайте шарлотку с яблоками и курагой в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Шарлотка готова. Немного остудите ее в форме, затем полностью - на решётке.
-
Приятного чаепития!
