Омлет с цветной капустой в мультиварке
О рецепте
«Для многих любимый завтрак - омлет или всё, что связанно с яйцами. Я отношусь к этой категории людей. Чаще всего на завтрак готовлю омлеты, блины, сырники, шакшуку и подобные рецепты. Предлагаю приготовить полезный и диетический омлет с цветной капустой, а выпекать его будем в мультиварке. Толщина омлета зависит от количества яиц и молока: чем их больше, тем пышнее он получится. Главное правило "правильного омлета", который всегда получится - это равное количество яиц и молока. То есть на 200 мл молока нам потребуется 200 граммов яиц (средний вес одного яйца - 50-60 граммов).»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления омлета с цветной капустой в мультиварке. Я использовала свежую цветную капусту, ее лучше немного отварить, хотя бы 3 минутки, но если вы используете замороженную, то ее отваривать не надо, а следует всего лишь разморозить и отжать от лишней влаги.
-
Цветную капусту промойте, обсушите и разберите на небольшие соцветия.
-
В кипящую подсоленную воду опустите подготовленную капусту и варите 3-5 минут.
-
Отварную капусту откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя влага.
-
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Для удобства (при доставании омлета), я выстелила несколько полосок пергамента (делать это не обязательно). Выложите цветную капусту и распределите по дну чаши.
-
Яйца вбейте в подходящую посуду, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.
-
Влейте молоко и снова перемешайте.
-
Вылейте яично-молочную смесь на капусту. Установите чашу в мультиварку, выберите режим "Выпечка" на 30 минут. Готовьте омлет с цветной капустой в мультиварке до сигнала.
-
За это время омлет полностью приготовится. Достать его из чаши можно потянув за полоски пергамента, а можно вложить в чашу поддон для приготовления на пару и перевернуть ее, затем аккуратно перенести на блюдо.
-
Готовый омлет подавайте горячим со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!!!
