Штрудель с курицей и картошкой
О рецепте
«Сегодня приготовила мягкий, с хрустящей корочкой, штрудель с большим количеством начинки. Сытное блюдо на все случаи жизни. Тесто очень приятное в работе, отлично растягивается до очень тонкого состояния. При выпечке не "расползается". Начинка, можно сказать, классическая - из курицы, картофеля и жареного лучка. Можно добавить зелени.»
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для штруделя с курицей и картошкой. Куриное филе и картофель отварить в чуть подсоленной воде до готовности. Остудить курицу в воде.
-
Яйцо, воду, масло и соль взбить вилкой.
-
Добавить муку.
-
Замесить тесто. Накрыть салфеткой.
-
Курицу поделить на волокна.
-
Картофель натереть на крупной терке.
-
Лук нарезать четверть-кольцами. Обжарить на масле и добавить вместе с маслом к картофелю и курице. Подсолить и поперчить.
-
Перемешать.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт.
-
Свернуть рулет, защипнуть край.
-
Перевернуть швом вниз.
-
Выпекать при 170 градусах до румяного цвета, 35-40 минут.
-
Штрудель с курицей и картошкой готов.
-
Приятного аппетита.
