ПП пирог с грушей и творогом
О рецепте
«Предлагаю приготовить ПП пирог с грушами и творогом в духовке. Основой этого пирога послужит овсяное диетическое песочное тесто.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления ПП пирога с грушей и творогом в духовке. По желанию овсяную муку можно заменить на рисовую или цельнозерновую пшеничную. В тесте я использовала кокосовое масло, которое предварительно растопила. Если нет такого, то замените его на подсолнечное или оливковое. Творог желательно использовать с небольшим % жирности. Груши у меня сорта "Конференция" - они достаточно сочные и сладкие. Вместо сахарозаменителя можете использовать тот подсластитель, который нравится вам.
-
Начните с приготовления теста. В миску вбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте.
-
Кокосовое масло растопите и добавьте к яйцу.
-
Всыпьте овсяную муку. По желанию можете добавить подсластитель.
-
Замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в пакет и уберите на время в холодильник, пока готовите начинку.
-
Для начинки в миску выложите творог, яйца, сахарозаменитель и разомните вилкой. Если творог зерненый, то пробейте блендером.
-
Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте. Кукурузный можно заменить на картофельный.
-
1 грушу очистите от кожуры и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, добавьте их в начинку. Перемешайте.
-
Форму для выпечки диаметром 16-18 см выстелите пергаментом. Для удобства я пергамент смачиваю в воде, затем отжимаю, так он легче ложится по форме. На дно формы руками распределите тесто (достав его из холодильника), приподнимая бортики.
-
На тесто выложите творожную начинку с грушами.
-
Оставшуюся грушу очистите и нарежьте на 4-6 частей. Выложите ее поверх начинки, утапливая немного в нее. Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке. Верх пирога должен быть румяным. Поверх пирога присыпьте молотой корицей и дайте ему остыть, а затем достаньте из формы и перенесите на блюдо.
-
Готовый ПП пирог с грушами и творогом подавайте к столу.
-
Нарежьте его на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного чая или кофе. Приятного аппетита!!!
