Салат с мексиканской смесью
О рецепте
«Замечательное блюдо можно приготовить из замороженной мексиканской смеси овощей. Кстати, она продается почти в каждом супермаркете и магазине! Вы можете миксовать различные продукты и другие овощи по своему вкусу. Если хотите, подайте блюдо в теплом виде. А хотите - остудите овощи перед выкладыванием в тарелки. Я рекомендую использовать овощную приправу при тушении мексиканской смеси на сковороде, так как она придает блюду более яркий вкус.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для вкусного и полезного салата с мексиканской смесью. Заранее отварите и остудите куриные яйца. Можно заменить их перепелиными.
-
Замороженную мексиканскую смесь выложите на сковороду, посолите, присыпьте овощной приправой. Поместите сковороду на плиту и накройте крышкой. Включите средний нагрев и протомите все примерно 5 минут. Воду не добавляйте - овощные нарезки разморозятся и сами выделят воду.
-
Затем нагрев выключите и дайте смеси слегка остыть или вынесите сковороду на холод.
-
Промойте листья салата и стряхните лишнюю влагу. Выложите на тарелку, а на них сверху - овощную смесь. Аккуратно распределите равномерно по тарелке.
-
Очистите отварные яйца от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте кружочками и выложите на тарелку. Посолите и поперчите блюдо.
-
Сбрызните растительным маслом, лучше всего - оливковым холодного отжима. Украсьте листочками петрушки или укропа, или измельченным зеленым луком, и подайте салат с мексиканской смесью к столу!
