Картошка, запеченная с овощами в духовке
О рецепте
«Если вам нужен вариант приготовления ужина на скорую руку, воспользуйтесь этим рецептом. Казалось бы, банальное блюдо, но вкусная заправка из томатной пасты и подсолнечного масла с травами и специями делает его необычным. Ваших усилий понадобится минимум: лишь нарезать овощи и заправить их, остальное за вас сделает духовка.»
Приготовление
-
Для запекания картошки с овощами в духовке подготовьте продукты по списку. Овощи здесь могут быть абсолютно любые, что есть у вас дома. А специи и травы для заправки берите те, что вам нравятся. Я взяла итальянскую смесь, смесь перцев. Если вам нравится грузинская нотка, можно использовать хмели-сунели. А вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое - с ним даже вкуснее будет.
-
Смешайте все для заправки. Чеснок натрите на мелкой тёрке. Перемешайте до относительной однородности.
-
Все овощи нарежьте так, как удобно вам. Я нарезала достаточно крупными кусочками. Помидоры черри добавьте целиком, обычные - нарежьте. Полейте заправкой и всё перемешайте. Запекайте картошку с овощами в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Картофель, запеченный с овощами в духовке, готов к подаче на стол. Рекомендую подавать с пылу с жару.
-
Приятного аппетита!
