Штрудель из теста фило с вишней

Приготовление

1. 1

   Подготовить продукты для вишневого штруделя из теста фило. Полностью разморозить в упаковке тесто фило. Орехи можно взять любые, у меня - грецкие и миндаль.

   
2. 2

   Для начинки в сотейнике соединить вишню, крахмал, сахар. Я слегка разморозила вишню.

   
3. 3

   Перемешать и поставить сотейник на средний огонь. Довести массу до кипения, уварить вишню в течение 5 минут, периодически перемешивать. Жидкость должна полностью испариться.

   
4. 4

   Вот такая начинка получилась.

   
5. 5

   Орехи крупно порубить ножом и добавить к вишне. Перемешать начинку.

   
6. 6

   Тесто фило раскрутить из рулета и расправить. Разделить на 2 части. Листы теста смазывать маслом и выкладывать друг на друга.

   
7. 7

   Выложить 1/2 часть начинки, завернуть края теста и свернуть штрудель в плоский рулет.

   
8. 8

   Сформировать два штруделя, выложить на противень, застеленный тефлоновым ковриком, и смазать взбитым желтком.

   
9. 9

   Выпекать штрудель из теста фило с вишней в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовый штрудель остудить, перед подачей присыпать сахарной пудрой. Нарезать штрудель на кусочки и подать к столу.

   
10. 10

    Очень вкусный штрудель получился.