Картофельные блины-драники с курицей
О рецепте
«Картофельные драники давно и прочно заняли свое место на наших обеденных столах. Предлагаю вариант приготовления этого любимого многими блюда с курицей, сыром, луком и петрушкой. Готовятся эти блины-драники очень просто и относительно быстро. Подавайте к столу со сметаной, соусами. Очень сытное и вкусное блюдо на второе в обед, как горячая закуска или просто перекус.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте ингредиенты для картофельных блинов-драников с курицей (в начинке).
- из 13
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до легкого золотистого цвета.
- из 13
Куриное филе помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Поджарьте на сковороде с маслом до мягкости в течение 7-8 минут, перемешивая. Посолите и поперчите.
- из 13
Картофель очистите, помойте. Натрите на терке, посолите и перемешайте. Дайте постоять 5-7 минут.
- Реклама
- из 13
Затем очень хорошо отожмите картофель от сока. Добавьте яйцо и муку.
- из 13
Перемешайте картофель, яйцо и муку.
- из 13
Половину картофеля тонким слоем выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- из 13
Поджарьте с одной стороны до золотистой корочки и переверните.
- Реклама
- из 13
На одну половину драника выложите жареную курицу и лук.
- из 13
А также тертый сыр и нарезанную петрушку.
- из 13
Накройте начинку другой половиной драника.
- из 13
Поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Реклама
- из 13
Картофельные блины-драники с курицей и сыром готовы. Из указанных ингредиентов получается 2 драника диаметром 17 сантиметров.
