Картофельные блины-драники с курицей
О рецепте
«Картофельные драники давно и прочно заняли свое место на наших обеденных столах. Предлагаю вариант приготовления этого любимого многими блюда с курицей, сыром, луком и петрушкой. Готовятся эти блины-драники очень просто и относительно быстро. Подавайте к столу со сметаной, соусами. Очень сытное и вкусное блюдо на второе в обед, как горячая закуска или просто перекус.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для картофельных блинов-драников с курицей (в начинке).
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до легкого золотистого цвета.
-
Куриное филе помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Поджарьте на сковороде с маслом до мягкости в течение 7-8 минут, перемешивая. Посолите и поперчите.
-
Картофель очистите, помойте. Натрите на терке, посолите и перемешайте. Дайте постоять 5-7 минут.
-
Затем очень хорошо отожмите картофель от сока. Добавьте яйцо и муку.
-
Перемешайте картофель, яйцо и муку.
-
Половину картофеля тонким слоем выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Поджарьте с одной стороны до золотистой корочки и переверните.
-
На одну половину драника выложите жареную курицу и лук.
-
А также тертый сыр и нарезанную петрушку.
-
Накройте начинку другой половиной драника.
-
Поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Картофельные блины-драники с курицей и сыром готовы. Из указанных ингредиентов получается 2 драника диаметром 17 сантиметров.
