Кофейная гранита
О рецепте
«Гранита - это сицилийский десерт, представляет собой измельчённый сладкий лёд, приготовленный на основе фруктовых или ягодных соков, лимона, кофе, мяты и многого другого. Десерт для поклонников кофе. В нем прекрасно сочетаются крепость напитка и освежающая прохлада - осталось только дождаться жаркого лета, чтобы сполна насладиться этим десертом.»
Приготовление
-
Для кофейной граниты можно сварить кофе или использовать быстрорастворимый. Можно добавить алкогольные напитки: водку, ликер, бренди.
-
В небольшую кастрюльку или сотейник всыпьте сахар.
-
Влейте воду и поставьте сотейник на огонь.
-
Помешивая, сварите сахарный сироп. Дайте сиропу покипеть пару минут и снимите с огня.
-
Приготовьте крепкий кофе удобным для вас способом.
-
Влейте кофе в сахарный сироп.
-
Добавьте, по желанию, ложечку алкоголя. Охладите кофе до комнатной температуры.
-
Перелейте остывший кофе в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.
-
Через 1-1,5 часа достаньте контейнер из морозильной камеры. На поверхности и краях уже начали образовываться кристаллы льда. Перемешайте кофе и верните контейнер в морозильную камеру. И таким же способом через каждые 1-2 часа повторяйте процедуру.
-
В итоге должна получиться кофейная ледяная крошка.
-
Кофейную граниту разложите по бокалам и сразу подавайте.
-
Граниту можно подать в чистом виде или украсить взбитыми сливками.
-
Приятного вам отдыха!
