Рулет «Молочная девочка»
О рецепте
«Превращаем знаменитый торт в упрощенный вариант и готовим рулет для домашнего чаепития. Этот рулет, в отличие от обычного бисквитного, более плотный, не такой воздушный. На вкус - один в один как торт. Я наносила крем на теплый корж, поэтому большая часть сливок впиталась, но на вкусе не отразилось. Для красоты лучше дождаться, пока он совсем остынет. Я дополнила шоколадной глазурью, можно просто посыпать сахарной пудрой. Рулет очень напоминает тортики, которые пекли мама и бабушка. Сливочный вкус и аромат преобладают.»
Приготовление
-
Приготовить продукты для рулета «Молочная девочка».
-
Яйца взбить в пышную пену, добавить сгущенку.
-
Перемешать и всыпать муку с разрыхлителем.
-
Размешать до однородности.
-
Противень (22x31 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Разровнять.
-
Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Следите, у меня за 8 минут было уже всё готово.
-
Сразу перевернуть бисквит на полотенце. Снять бумагу и закрутить. Дать остыть.
-
Сливки и сахар взбить на большой скорости до крепких пиков. Выложить на бисквит.
-
Разровнять и свернуть рулет.
-
Шоколад и молоко нагреть в микроволновке или на водяной бане, размешать до полного растворения шоколада. Покрыть рулет.
-
Рулет «Молочная девочка» готов.
