Творожные ньокки
О рецепте
«Ньокки - это, если сказать по-русски, клецки. Творожные ньокки можно подать на завтрак или полдник. Готовятся они просто, варятся быстро, получаются нежными и вкусными, подаются со сметаной или вареньем. Предлагаю рецепт - творожные ньокки без яиц.»
Приготовление
- из 14
Подготовьте продукты для творожных ньокков. Если у вас творог зернистый, то протрите его через сито или пробейте блендером. Если творог очень влажный, поместите его в марлю, сложенную в 3-4 слоя, и отожмите лишнюю влагу.
- из 14
Положите творог в миску, добавьте сахар и щепотку соли.
- из 14
Вилкой разотрите творог с сахаром.
- из 14
Всыпьте манную крупу и муку.
- Реклама
- из 14
Сначала вилкой перемешайте ингредиенты.
- из 14
А затем рукой замесите творожное тесто. Если тесто получается жидковатым, то добавьте еще немного муки или манки. Оставьте тесто в миске на столе на полчаса, чтобы манка немного набухла.
- из 14
Отщипните от теста кусок, скатайте из него тонкую колбаску и нарежьте кусочками.
- из 14
Положите кусочек теста на вилку, расплющите по длине зубцов вилки.
- Реклама
- из 14
И начните закручивать тесто с одного конца.
- из 14
Перед формовкой чуть-чуть обмакните кусочек теста в муку, чтобы не прилипал к зубцам вилки.
- из 14
Приготовьте творожные ньокки из всего теста. Это делается быстро и легко.
- из 14
Опустите ньокки из творога в подсоленную кипящую воду и после закипания варите не более 2-3 минут.
- Реклама
- из 14
Выловите готовые ньокки шумовкой и подавайте с вареньем.
Творожные ньокки получились мягкими и при этом хорошо держат форму.
- из 14
Приятного аппетита!
