Кутабы с брынзой и зеленью
О рецепте
«Еще один вкуснейший вариант приготовления азербайджанских лепешек. В этот раз добавила в тесто чуть больше масла, и такой вариант больше понравился, потому что не пришлось использовать муку при раскатке. Тесто абсолютно не рвется и раскатывается очень тонко. Лепешки мягкие, нежные, хороши на завтрак, обед и ужин!»
Приготовление
- из 11
Приготовить ингредиенты для кутабов с брынзой и зеленью по списку.
Из зелени я взяла укроп и петрушку. Хорошо бы было добавить кинзы.
- из 11
Из муки, воды, соли и масла замесить тесто. Накрыть и дать отдохнуть.
- из 11
Брынзу размять вилкой, добавить рубленую зелень.
- из 11
Перемешать.
- Реклама
- из 11
Тесто разделить на четыре равных части.
- из 11
Раскатать в тонкую лепешку. На одну сторону выложить начинку.
- из 11
Накрыть второй частью, выгоняя воздух, хорошенько залепить.
Можно "пройтись" по краю вилкой.
- из 11
Выпекать кутабы с брынзой и зеленью на сухой сковороде (я использовала блинницу) до румяного цвета с обеих сторон.
- Реклама
- из 11
Сразу щедро промазать кутабы сливочным маслом.
- из 11
Подавать незамедлительно.
- из 11
Приятного аппетита.
