Торт «Молочная девочка» с ананасами
О рецепте
«На праздничный стол или для домашнего чаепития можно приготовить торт "Молочная девочка". Тесто замешиваем на сгущенном молоке, оно получается вязким и липким, а коржи получаются пышными и воздушными, не требуют пропитки. Крем чиз и кусочки ананаса прекрасно дополняют коржи. Диаметр торта выбирайте сами, я сделала 18 см. Торт получился высоким и красивым. Обязательно оставить его в холодильнике для стабилизации минимум на 10 часов, тогда он получается очень вкусным, нежным, в меру сладким.»
Приготовление
-
Приготовить продукты для торта «Молочная девочка» с ананасами и кремом чиз.
-
В миску влить сгущенное молоко и добавить яйца.
-
Перемешать массу венчиком. Влить растопленное масло и перемешать.
-
Всыпать муку, соль и разрыхлитель.
-
Перемешать тесто венчиком, оно получится негустым, вязким и тягучим.
-
Противень застелить тефлоновым ковриком или пергаментом. Выложить тесто толщиной примерно 0.3 мм. Я выкладывала тесто и формировала круг с помощью металлического кольца.
-
Выпекать коржи в разогретой духовке при 180 градусах примерно 5-7 минут. Готовые коржи остудить. У меня получилось 8 коржей.
-
Для крема взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой с помощью миксера до стойких пиков.
-
Добавить творожный сыр и взбить на маленьких оборотах до полного соединения ингредиентов. Ананасы нарезать на мелкие кубики.
-
Собрать торт. Коржи обрезать с помощью кольца или тарелки. Выкладывать коржи, чередуя с кремом и кусочками ананасов.
-
Обмазать бока и верх торта кремом. Обернуть ацетатной пленкой и зажать в кольцо. Оставить торт для пропитки на ночь в холодильнике.
-
Остатки от коржей измельчить в крошку. Снять пленку и обсыпать торт бисквитной крошкой. Я украсила верх торта косичкой из взбитых сливок и кусочков ананаса. Торт «Молочная девочка» с ананасами готов.
-
Разрезать торт на кусочки и подать к столу. На разрезе тортик просто потрясающий.
-
Очень нежные и пористые коржи.
