Чебупели с ветчиной и сыром
О рецепте
«Не успеваю отойти от аромата и вкуса мясных чебупели, решаю приготовить чебупели с популярной и мега вкусной начинкой из ветчины и сыра. Надумываю также поменять и тесто - делаю заварной вариант. Ведь он тоже встречается в рецептах приготовления чебуреков и пельменей. Это тесто тоже приятное в работе. И если раскатывать на силиконовом коврике, не требует подсыпания муки. При жарке чебупели надуваются и буквально покрываются все пузырьками. Сначала они хрустящие, а потом становятся мягкими. Оба варианта теста и начинки, нам пришлись по вкусу. Можно заморозить и жарить по необходимости.»
Приготовление
-
Для чебупели с ветчиной и сыром приготовим следующие ингредиенты.
-
Муку (180 г) посолить, добавить кипяток и масло.
-
Сразу перемешать ложкой.
-
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, придётся подсыпать ещё муки. Накрыть салфеткой.
-
Мелко нарезать ветчину.
-
Сыр натереть на мелкой тёрке. Перемешать.
-
Тесто тонко раскатать. Вырезать кружочки (диаметр - 7 см).
-
Разложить в центр начинку.
-
Свернуть, защипнуть края, можно сделать завороты по краю, для красоты.
-
Жарить на среднем огне, с обеих сторон.
-
До румяного цвета.
-
Румяные, вкусные чебупели с ветчиной и сыром готовы.
-
Приятного аппетита.
-
