Хворост на кислом молоке
О рецепте
«Очень вкусный хворост готовим просто и быстро на кислом молоке. Этот рецепт - идеальный вариант, чтобы успешно переработать прокисший молочный продукт. Сам хворост имеет воздушную структуру и хрустящую корочку.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для пышного хвороста на кислом молоке.
-
В миску вобьем яйцо и добавим сахар.
-
Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Зальем кислое молоко и добавим соду. Перемешаем.
-
Добавим соль и просеем всю муку.
-
Замесим тесто - оно получается мягким и немного прилипает к пальцам. Обернем тесто пищевой пленкой и поместим на полку холодильника на 30 минут.
-
Затем от охлажденного теста будем отделять небольшие части, каждую раскатаем в пласт толщиной не более 0,5 мм. Нарежем на полосы шириной 2-2,5 см.
-
В середине каждой полосы из теста сделаем небольшой надрез и вывернем тесто, как на фото.
-
В сотейнике разогреем хорошенько растительное масло на среднем огне и обжарим все заготовки хвороста до золотистого состояния. Затем готовый пышный хворост на кислом молоке выложим на бумажное полотенце, удаляя тем самым излишки растительного масла.
-
Готовый хворост немного охладим, можно присыпать сахарной пудрой, подадим к столу. Приятного аппетита!
