Фунчоза с куриной печенью
О рецепте
«И снова готовим стеклянную лапшу с овощами по мотивам азиатской кухни. В этот раз в качестве мясной составляющей взяла куриную печень. Получилось замечательно! Это блюдо надо готовить в воке или казане. Овощи обжаривать быстро и оставить их немного "альденте". Порция рассчитана на двух человек. Я всегда добавляю острый перец, но это по вкусу и желанию.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить фунчозу с куриной печенью и овощами, возьмите следующие ингредиенты.
- из 11
Печень вымыть и нарезать кусочками, посолить, поперчить и засыпать крахмалом. Перемешать.
- из 11
Обжарить на раскаленном масле до румяного состояния.
- из 11
Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать.
- Реклама
- из 11
Выложить в то же масло, где обжаривалась печень. И обжарить на сильном огне, помешивая, пару минут.
- из 11
Перец нарезать тонкими полосками, помидор - кубиком.
- из 11
Добавить овощи в вок и жарить ещё несколько минут.
- из 11
Добавить томатную пасту, соль, перец чёрный и красный и воду. Перемешать.
В центр поместить лапшу, а по краям - печень. Накрыть крышкой и убавить нагрев.
- Реклама
- из 11
Через несколько минут перемешать и томить до готовности лапши.
- из 11
Перед подачей можно посыпать кунжутными семечками.
- из 11
Фунчоза с куриной печенью и овощами готова.
Приятного аппетита.
