Фунчоза с куриной печенью
О рецепте
«И снова готовим стеклянную лапшу с овощами по мотивам азиатской кухни. В этот раз в качестве мясной составляющей взяла куриную печень. Получилось замечательно! Это блюдо надо готовить в воке или казане. Овощи обжаривать быстро и оставить их немного "альденте". Порция рассчитана на двух человек. Я всегда добавляю острый перец, но это по вкусу и желанию.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить фунчозу с куриной печенью и овощами, возьмите следующие ингредиенты.
-
Печень вымыть и нарезать кусочками, посолить, поперчить и засыпать крахмалом. Перемешать.
-
Обжарить на раскаленном масле до румяного состояния.
-
Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать.
-
Выложить в то же масло, где обжаривалась печень. И обжарить на сильном огне, помешивая, пару минут.
-
Перец нарезать тонкими полосками, помидор - кубиком.
-
Добавить овощи в вок и жарить ещё несколько минут.
-
Добавить томатную пасту, соль, перец чёрный и красный и воду. Перемешать. В центр поместить лапшу, а по краям - печень. Накрыть крышкой и убавить нагрев.
-
Через несколько минут перемешать и томить до готовности лапши.
-
Перед подачей можно посыпать кунжутными семечками.
-
Фунчоза с куриной печенью и овощами готова. Приятного аппетита.
