Пончики на кислом молоке
О рецепте
«Пончики - это, конечно, не самая полезная еда, но если у вас нет противопоказаний, то иногда немного можно. Для пончиков можно взять молоко, кефир, сметану, ряженку или, как в рецепте, кислое молоко. Остальные продукты стандартные: мука, яйцо, сахар и разрыхлитель.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления пончиков на кислом молоке.
-
В глубокую миску налейте кислое молоко, разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли. Венчиком взболтайте смесь.
-
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте сначала ложкой.
-
Затем замесите тесто руками. Накройте шар теста миской или пищевой пленкой на 10-15 минут для "отдыха".
-
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм и вырежьте стаканом кружки. В центре каждого кружка вырежьте маленькое отверстие. Обрезки теста соберите в шар, повторно раскатайте и вырежьте пончики.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите кружочки теста.
-
Обжаривайте с обеих сторон по 1-2 минуты, до румяного цвета.
-
Обжаренные пончики положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Пончики на кислом молоке готовы. Перед подачей посыпьте пончики сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
