Пшенично-ржаной хлеб на прессованных дрожжах в духовке
О рецепте
«Я нечасто пеку хлеб, по разным причинам: то лень, то некогда, то задумываюсь, кто же его будет есть в таких количествах. Но рука сама так и тянется, когда ты вспоминаешь аромат свежеиспеченного хлеба, который разносится по всему дому. Решила попробовать испечь пшенично-ржаной хлебушек, и выбрала я быстрый вариант, пока не созрела для длительного опарного приготовления. Сразу оговорюсь, что хлеб по структуре не лёгкий и воздушный, а более плотный, очень мягкий, ароматный. Корочка - с лёгкой хрустинкой. Форма у меня небольшая, поэтому делала маленькую порцию. Но такой рецепт можно повторять хоть каждый день. Дождитесь полного остывания и только тогда нарезайте на порционные кусочки.»
Приготовление
- из 8
Подготовим незамысловатый набор продуктов для выпечки пшенично-ржаного хлеба на прессованных дрожжах в духовке.
- из 8
Молоко и воду подогреть, развести в них дрожжи и сахар. Дать постоять минут 10.
- из 8
Частями добавить муку и соль.
- из 8
Замесить тесто. В конце добавить масло.
- Реклама
- из 8
Накрыть и оставить в тепле для подъёма.
- из 8
Переложить тесто в смазанную маслом форму. Оставить на 20 минут "отдохнуть" и подняться.
- из 8
Выпекать пшенично-ржаной хлеб на прессованных дрожжах в духовке 25 минут при 180 градусах.
Сразу вынуть из формы и остудить на решетке.
- из 8
Красивый и вкусный хлеб готов.
