Пхали из черемши
О рецепте
«Закуска получается достаточно острой на вкус, с чесночным ароматом. Если желаете снизить ее острый вкус, к черемше можно добавить немного другой зелени без яркого аромата, например: шпинат, петрушку, руколу или другую, на ваш вкус. Обычно пхали делается в виде небольших шариков, но можно его подавать просто в виде паштета, посыпав зернами граната, рублеными грецкими орехами и зеленью. Традиционно пхали подают с кукурузными лепешками.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для пхали из черемши.
-
Черемшу переберите, промойте под холодной водой.
-
Для удобства нарежьте ее на небольшие кусочки.
-
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут. Так они раскроют свой аромат и вкус.
-
Лук и чеснок очистите. Красный лук можно заменить на репчатый.
-
Сложите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, добавьте соль, черный молотый перец, уксус и хмели-сунели.
-
Измельчите в однородное пюре. Также можно прокрутить все ингредиенты через мясорубку или пробить погружным блендером.
-
Из орехово-зеленой массы скатайте шарики, выложите их на блюдо. В середине сделайте небольшое углубление. Украсьте зернами граната.
-
Пхали из черемши готовы. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!!!
