Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки
О рецепте
«Домашний ржаной хлеб чаще всего готовят с длительной опарой. Я же предлагаю быстрый вариант. К тому же в тесто использую только один вид муки и небольшое количество манной крупы. Воспользовалась кухонной помощницей - хлебопечкой. Использую два отдельных режима: "замес теста" и "выпечка". Хлеб плотный и тяжелый, но мягкий и пористый. Настоящий, сытный домашний хлеб!!!»
Приготовление
-
Приготовим продукты для выпечки ржаного хлеба в хлебопечке без пшеничной муки.
-
В чашу хлебопечки всыпать сначала сухие ингредиенты. Перемешать.
-
Добавить масло, воду (300 мл) и уксус.
-
Включить режим замеса теста. В процессе подбавлять еще воду, чтобы сформировался гладкий, не липнущий к стенкам, колобочек теста. Количество будет зависеть от качества муки. Оставить тесто для подъема на 30-60 минут. А затем выпекать ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки 1 час. Горячий хлеб обернуть в полотенце и дать ему полностью остыть.
-
Хлеб готов.
