Сырная лепешка без муки с псиллиумом

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Для приготовления сырной лепешки без муки (с псиллиумом) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обычно сыры уже достаточно соленые, но если хотите, то можете дополнительно добавить в тесто немного соли.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Перемешайте мацони (йогурт или кефир) с яйцом.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Соедините с порцией псиллиума и содой. Соду гасить не нужно, она сама среагирует с кисломолочкой.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Дайте постоять пять минут, за это время произойдет загустение.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Вмешайте тертый сыр. Тесто для лепешки получится в виде липкой массы.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Перевалите тесто на разогретую на среднем огне сковороду. Если сковорода антипригарная, то можно её маслом и не смазывать, а если обычная, то слегка смажьте сливочным или растительным маслом. Разровняйте тесто ложкой или руками, закройте крышкой.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Большую часть времени жарьте лепёшку с одной стороны на среднем или даже слабом огне под крышкой - около семи минут. Когда верхняя часть схватится, будет более удобно перевернуть лопаткой лепешку другой стороной так, чтобы она не порвалась и не развалилась.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Прибавьте огонь и жарьте ещё 1,5-2 минуты.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Сырная лепешка с псиллиумом без муки получается мягкой и сочной.

    

    Завершить шаг