Яичные блинчики без муки
О рецепте
«Получаются тонкие омлетные блинчики из яйца, в которые вы можете завернуть начинку, также можно нарезать их в салат тонкими лентами. Чтобы вы могли разделить всю яичную смесь на части при обжарке, обязательно добавляйте холодную воду. Благодаря ей вы сможете налить на сковороду нужную порцию взбитых яиц.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для румяных яичных блинчиков без муки.
-
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и влейте холодную воду.
-
Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты. Не обязательно создавать пышную пену, достаточно, чтобы белки и желтки сбились между собой.
-
Влейте немного растительного масла на сковороду и прогрейте ее на умеренном нагреве. Влейте небольшую часть взбитых яиц, только чтобы получился тонкий-тонкий блин при округлении. Прокрутите сковороду в руках, чтобы масса равномерно распределилась по всему дну емкости. Прогрейте 1 минуту на плите и с помощью силиконовой лопатки переверните на другую сторону.
-
Таким же образом обжарьте и остальные блинчики. Из 3 яиц получается 4-5 тонких блинов. Выложите их на тарелку и подайте к столу или добавьте в салат.
