Name: Лазанья из лаваша с курицей и грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Лаваш— 100 г; Сыр— 250 г; Масло растительное (для смазывания формы)— 1 ст.л.; Куриное филе— 500 г; Грибы шампиньоны— 500 г; Лук репчатый (мелкий)— 2 шт.; Чеснок— 2 зубчика; Масло растительное— 2 -3 ст.л.; Соль, черный молотый перец— вкусу; Масло сливочное— 30 г; Мука пшеничная— 1,5 ст.л.; Молоко— 500 -600 мл; Соль, черный молотый перец— вкусу; Мускатный орех— щепотка

из 15

Завершить шаг

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи из лаваша с курицей и грибами.

Завершить шаг

из 15

Завершить шаг

Сначала приготовим соус "Бешамель". Для этого в сотейнике или сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до слегка карамельного цвета.

Завершить шаг

из 15

Завершить шаг

Тонкой струйкой, небольшими партиями, вливайте молоко, при этом постоянно помешивая, чтобы соус получился без комочков. Я приспособилась перемешивать венчиком, но можно и лопаткой. Если же в готовом соусе останутся комочки теста, то его можно пропустить через сито или пробить соус погружным блендером до гладкого состояния.

Готовый соус приправьте по вкусу, перемешайте и накройте в контакт пленкой, чтобы сверху не образовалась корочка. Соус, пока горячий, может вам показаться жидковатым, но когда остынет - станет гуще.

Завершить шаг

из 15

Завершить шаг

Куриное филе промойте и обсушите, нарежьте мелкими кусочками. По желанию можно прокрутить курицу в мясорубке в фарш.

Кусочки курицы обжарьте на небольшом количестве масла до полуготовности. Приправьте по вкусу. Переложите курицу на тарелку.

Завершить шаг

из 15

Завершить шаг

В эту же сковороду, где жарилась курица, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до румяности. Грибы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к луку.