Салат с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками)
О рецепте
«Салат можно приготовить не только из свежей капусты, но и из жареной. Добавьте к жареной капусте вареные яйца или, как в рецепте, яичные блинчики, обжаренный репчатый лук, зеленый лук, и у вас получится сытный и вкусный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте продукты для салата с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками).
- из 13
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком, зеленый лук нарежьте.
- из 13
Пекинскую капусту нарежьте соломкой, шириной примерно 1 см.
- из 13
На растительном масле немного обжарьте оба вида лука.
- Реклама
- из 13
Добавьте к луку капусту, посолите.
- из 13
Помешивая, обжаривайте капусту на огне чуть выше среднего до мягкости.
- из 13
Для приготовления блинчиков разбейте в мисочку яйца, посыпьте солью и черным молотым перцем.
- из 13
Вилкой взболтайте яйца.
- Реклама
- из 13
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию яичной смеси.
- из 13
Обжарьте блинчик 1-2 минуты и переверните на вторую сторону. Обжарьте еще 1 минуту. Сильно зажаривать яичные блины не нужно.
- из 13
Получилось 3 яичных блинчика. Сверните блины рулетом и нарежьте неширокой соломкой.
- из 13
В салатник положите остывшую жареную капусту и нарезанные яичные блины. Перемешайте. Если необходимо, то посолите салат.
- Реклама
- из 13
Заправьте салат майонезом (по вкусу) или маслом, в котором жарились овощи. Посыпьте зеленым луком и черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
