Постные фаршированные кальмары

Приготовление

1. 1

   Даже в период строгого поста есть дни, в которые дозволено есть морепродукты. Рецепт приготовления постных фаршированных кальмаров достаточно простой, а результат получается очень вкусный. Попробуйте приготовить кальмаров по этому рецепту, возможно, он тоже вам понравится, и вы станете их так готовить не только в пост. Для приготовления постных фаршированных кальмаров возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной щеткой.

   
2. 2

   Нарезать мелко лук, обжарить в малом количестве растительного масла.

   
3. 3

   Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить вместе с луком до мягкого состояния.

   
4. 4

   Следом добавить мелко нарезанные грибы и готовить все вместе минуты 3-4.

   
5. 5

   Очистить от внутренностей кальмаров, удалить все лишнее, снять пленку с тушки, соскоблить ножом присоски со щупальцев. Промыть под проточной водой.

   
6. 6

   Щупальца мелко нарезать, добавить в начинку, готовить вместе с овощами 1 минуту.

   
7. 7

   Дальше нужно добавить нарубленную зелень, посолить и поперчить начинку, выключить плиту. Начинка должна остыть.

   
8. 8

   Нафаршировать остывшей начинкой тушки кальмаров, скрепить шпажкой.

   
9. 9

   Обвалять кальмаров в небольшом количестве муки.

   
10. 10

    Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

    
11. 11

    Переложить тушки кальмаров в форму для запекания, разогреть предварительно духовку до 180 градусов и поставить кальмаров в духовку доготовится ровно на пять минут.

    
12. 12

    Для большей красоты кальмаров можно надрезать полосками. Перед подачей не забыть снять шпажки.

    
13. 13

    Постные фаршированные кальмары готовы. Подавать немедленно. Приятного!