Постные фаршированные кальмары
О рецепте
«Постные фаршированные кальмары с грибами - отличный вариант второго блюда, которое в пост можно подать и на праздничный стол и на обычный.»
Приготовление
- из 13
Даже в период строгого поста есть дни, в которые дозволено есть морепродукты. Рецепт приготовления постных фаршированных кальмаров достаточно простой, а результат получается очень вкусный. Попробуйте приготовить кальмаров по этому рецепту, возможно, он тоже вам понравится, и вы станете их так готовить не только в пост.
Для приготовления постных фаршированных кальмаров возьмите продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной щеткой.
- из 13
Нарезать мелко лук, обжарить в малом количестве растительного масла.
- из 13
Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить вместе с луком до мягкого состояния.
- из 13
Следом добавить мелко нарезанные грибы и готовить все вместе минуты 3-4.
- Реклама
- из 13
Очистить от внутренностей кальмаров, удалить все лишнее, снять пленку с тушки, соскоблить ножом присоски со щупальцев. Промыть под проточной водой.
- из 13
Щупальца мелко нарезать, добавить в начинку, готовить вместе с овощами 1 минуту.
- из 13
Дальше нужно добавить нарубленную зелень, посолить и поперчить начинку, выключить плиту. Начинка должна остыть.
- из 13
Нафаршировать остывшей начинкой тушки кальмаров, скрепить шпажкой.
- Реклама
- из 13
Обвалять кальмаров в небольшом количестве муки.
- из 13
Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
- из 13
Переложить тушки кальмаров в форму для запекания, разогреть предварительно духовку до 180 градусов и поставить кальмаров в духовку доготовится ровно на пять минут.
- из 13
Для большей красоты кальмаров можно надрезать полосками. Перед подачей не забыть снять шпажки.
- Реклама
- из 13
Постные фаршированные кальмары готовы. Подавать немедленно. Приятного!
