Хачапури на кислом молоке с сыром
О рецепте
«Нет смысла описывать эту всем известную выпечку. На моей страничке уже много вариантов приготовления хачапури. Хочу показать и такой рецепт с адыгейским сыром и яйцом в начинке. Тесто на кислом молоке - нехлопотное и приятное в работе. Хачапури получились мягкими и воздушными. После жарки надо щедро смазать их сливочным маслом. Вкусны и в остывшем виде!»
Приготовление
- из 11
Для приготовления хачапури на кислом молоке с сыром на сковороде возьмем такие ингредиенты.
- из 11
В тёплое кислое молоко добавить растопленное масло.
- из 11
Затем соду. Подождать, пока начнется реакция.
- из 11
Постепенно добавить муку, а также соль. Замесить тесто.
Может понадобиться чуть больше муки. Но тесто должно быть мягким, некрутым.
- Реклама
- из 11
Пока тесто отдыхает, натереть на крупной тёрке сыр.
Добавить яйцо, немного подсолить и перемешать.
- из 11
Тесто разделить на две части.
Немного раскатать лепёшку, в центр выложить половину начинки.
- из 11
Собрать тесто сверху и защипнуть.
- из 11
Аккуратно руками или при помощи скалки сделать круглую лепешку.
- Реклама
- из 11
Жарить хачапури с сыром на сухой сковороде на среднем огне, переворачивая несколько раз.
- из 11
Смазать готовые хачапури сливочным маслом.
- из 11
Хачапури на кислом молоке с сыром готовы.
