Садж из баранины
О рецепте
«Очень полюбилась нам эта плоская сковорода, на которой мы готовим исключительно на свежем воздухе, на открытом огне. Мясо готовится быстро и отлично прожаривается, овощи мы слегка обжариваем и оставляем их с небольшой хрустинкой. Ароматные, зажаристые кусочки мяса и сочные яркие овощи вкусно поедать, завернув в лаваш.»
Приготовление
-
Для саджа из баранины нам понадобятся следующие ингредиенты. Успех такого блюда - в качественном мясе: барашек не должен быть старым, но небольшое количество жира будет уместным. Обязательно советую использовать в качестве приправы базилик, а вот острый перец можно исключить, если не любите.
-
Мясо нарезать некрупными кусочками.
-
Посыпать специями и черным перцем. Добавить 1 ст.л. масла. Перемешать и закрыть плёнкой.
-
Лук нарезать крупными квадратиками.
-
Так же и перец.
-
Садж поставить на огонь, налить масло и хорошенько раскалить.
-
Выложить мясо.
-
Жарить мясо, постоянно перемешивая, до его готовности.
-
На этом этапе надо мясо посолить.
-
Добавить в мясо овощи.
-
Также подсолить и, постоянно помешивая, жарить мясо с овощами 5-7 минут.
-
Вкуснейшая баранина в садже готова.
-
Приятного аппетита.
