Садж из баранины
О рецепте
«Очень полюбилась нам эта плоская сковорода, на которой мы готовим исключительно на свежем воздухе, на открытом огне. Мясо готовится быстро и отлично прожаривается, овощи мы слегка обжариваем и оставляем их с небольшой хрустинкой. Ароматные, зажаристые кусочки мяса и сочные яркие овощи вкусно поедать, завернув в лаваш.»
Приготовление
- из 13
Для саджа из баранины нам понадобятся следующие ингредиенты.
Успех такого блюда - в качественном мясе: барашек не должен быть старым, но небольшое количество жира будет уместным.
Обязательно советую использовать в качестве приправы базилик, а вот острый перец можно исключить, если не любите.
- из 13
Мясо нарезать некрупными кусочками.
- из 13
Посыпать специями и черным перцем. Добавить 1 ст.л. масла.
Перемешать и закрыть плёнкой.
- из 13
Лук нарезать крупными квадратиками.
- Реклама
- из 13
Так же и перец.
- из 13
Садж поставить на огонь, налить масло и хорошенько раскалить.
- из 13
Выложить мясо.
- из 13
Жарить мясо, постоянно перемешивая, до его готовности.
- Реклама
- из 13
На этом этапе надо мясо посолить.
- из 13
Добавить в мясо овощи.
- из 13
Также подсолить и, постоянно помешивая, жарить мясо с овощами 5-7 минут.
- из 13
Вкуснейшая баранина в садже готова.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
