Лимонные капкейки
О рецепте
«Сразу скажу, что это самые вкусные лимонные капкейки (или кексы, если хотите), которые я ела! Вся семья их оценила и попросила печь чаще. Готовятся они из продуктов, которые есть в каждом доме, единственное, вам придётся заранее достать из холодильника (морозилки) масло, чтобы оно было комнатной температуры, мягким, чтобы его можно было взбить с сахаром. Как и любая подобного рода выпечка, эти капкейки становятся особенно вкусными на второй день. На второй день в них особенно раскрываются лимонный дух и вкус. Они реально очень вкусны! Настоятельно рекомендую!»
Приготовление
-
Для приготовления лимонных капкейков подготовьте продукты по списку.
-
Мягкое сливочное масло взбейте с солью и сахаром.
-
Добавьте по одному два яйца, тщательно взбивая после каждого.
-
Затем добавьте сок и цедру лимона. Перемешайте. Введите муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. Тесто будет похоже на крем.
-
Выложите тесто в форму для кексов (маффинов, капкейков). Рекомендую использовать бумажные вкладыши, потому как так красивее будет выглядеть готовая выпечка, ну и вы будете уверены, что ничего не прилипнет. Выпекайте лимонные капкейки в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Лимонные кексы готовы. Немного остудите их в форме, затем полностью - на решётке.
-
Приятного чаепития!
