Панкейки на желтках
О рецепте
«Уже не первый раз убеждаюсь, что если использовать в тесте только одну часть яйца, желток или белок, получается невероятно нежная и вкусная выпечка. Ну по крайней мере так было с капкейками, а сейчас я попробовала приготовить и панкейки на желтках. Чудесные, пышные, мягкие и румяные блинчики будут прекрасным началом нового дня, да и в качестве сытного десерта тоже пойдут. Подавать панкейки можно с разными сладкими соусами, вареньем или мёдом.»
Приготовление
-
Приготовить набор продуктов для панкейков на желтках. Молоко должно быть комнатной температуры.
-
Сахар и желтки соединить в миске.
-
Взбить до белой пышной массы, затем добавить масло и еще раз взбить несколько секунд.
-
Влить половину молока и добавить муку с разрыхлителем.
-
Тщательно перемешать и влить оставшееся молоко. Перемешать до однородности.
-
Выпекать панкейки на сухой сковороде. Я использовала блинницу. Тесто надо распределить нетолстым равномерным слоем. Размер определяйте сами.
-
Когда подрумянятся - можно переворачивать.
-
Панкейки на желтках готовы.
-
Приятного аппетита.
