Пастушья запеканка
О рецепте
«Пастушья запеканка - это запеченный пирог из картофельного пюре и говяжьего фарша, обжаренного с луком, морковью и помидорами со специями под румяной сырной корочкой. Вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как основное горячее блюдо на обед.»
Приготовление
- из 13
Возьмите продукты для приготовления "Пастушьей запеканки".
- из 13
Сначала очистите и сварите в подсоленной воде картофель. Воду с готового картофеля слейте и истолките в пюре.
Затем разбейте яйцо в пюре и влейте теплое молоко. Еще раз истолките пюре до однородной консистенции.
- из 13
Очистите морковь и лук. Нарежьте овощи мелким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее нарезанные овощи.
- из 13
На среднем огне обжарьте овощи в течение 7-8 минут и положите в сковороду говяжий фарш.
- Реклама
- из 13
Лопаткой разбейте фарш, чтобы он не "схватился" одним комком. Фарш посолите, посыпьте мускатным орехом и хорошо прожарьте.
- из 13
Добавьте помидоры без кожицы, перемешайте и тушите до полного выпаривания жидкости.
- из 13
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите обжаренный фарш с овощами.
- из 13
На фарш выложите картофельное пюре.
- Реклама
- из 13
Поверхность пюре разровняйте.
- из 13
На пюре разложите слой натертого сыра.
- из 13
Запекайте "Пастуший пирог" в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
- из 13
Подавайте пастушью запеканку сразу, горячую. Картофельное пюре нежнейшее, вкусное, фарш с овощами сочный, ароматный.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
