Булгур со шпинатом
О рецепте
«Сначала я думала сделать кашу постной, на подсолнечном масле. Но такую кашу не станут есть мои муж и сын, да и я тоже, чего уж душой кривить, поэтому решено было добавить сливки. Я вообще люблю добавлять в подобные каши сливки - это очень вкусно, очень сливочно, нежно, даже необычно. Ну, а чтобы придать каше полезности, добавим в неё шпинат. Густота каши - исключительно ваш выбор. Вообще, каши готовят в соотношении 1:2, т.е. одна часть крупы и две части воды. Я не люблю, чтобы каша была рассыпчатой, поэтому варю её достаточно жидкой, потому как потом, когда она постоит, станет гуще. В ингредиентах я указала те пропорции, которые подходят мне. Булгур со шпинатом хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира, например, к гуляшу.»
Приготовление
-
Для приготовления булгура со шпинатом и сливками подготовьте продукты по списку.
-
Булгур залейте водой, добавьте соль и варите до готовности крупы. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и томите еще 1-2 минуты.
-
Пока варится каша, приготовьте шпинат. Лук и чеснок нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле (1 ст.л.).
-
Затем добавьте шпинат, соль и перец и готовьте буквально 20-30 секунд. Шпинат осядет, его станет меньше.
-
Добавьте шпинат в кашу.
-
Перемешайте. Булгур со шпинатом готов. Подавайте тут же, но и в разогретом виде каша тоже хороша.
-
Приятного аппетита!
