Яичные блинчики с красной рыбой (рулетики, роллы)
О рецепте
«Простая, но вкусная и эффектная закуска с красной рыбой. Готовятся такие рулетики очень просто и быстро, однако их с гордостью можно предложить как гостям, так и домочадцам. Гармоничный сбалансированный вкус и интересная подача не оставят никого равнодушными. Мне рулетики с красной рыбой, творожным сыром и огурцом очень понравились.»
Приготовление
-
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления рулетиков из яичных блинчиков с красной рыбой (семгой) и огурцом. Яичные блинчики можно приготовить сразу из трёх яиц, но для этого возьмите сковороду большого диаметра. Я взяла сковороду диаметром 20 см и готовила два блинчика: один - из двух яиц, другой - из одного яйца. Блинчик из одного яйца получился тоньше и такие роллы мне понравились меньше.
-
В глубокую миску разбейте сырые куриные яйца, добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешайте венчиком до однородности.
-
Сковороду с небольшим количеством масла разогрейте на среднем огне и вылейте на неё подготовленную яичную массу. Обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. Остудите.
-
Сёмгу и свежий огурец порежьте крупной соломкой.
-
На яичный блинчик толстым слоем намажьте творожный сыр.
-
Выложите полоски рыбы и огурца, чередуя между собой.
-
Сверните блинчик с начинкой в плотный рулет. Заверните в плёнку и уберите в холодильник до подачи на стол, на 30-60 минут.
-
Нарежьте рулетики (роллы) из яичных блинчиков с красной рыбой (семгой), огурцом и творожным сыром на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
