Запеканка из индейки с цветной капустой
О рецепте
«Для любителей запеканок предлагаю простой рецепт из филе индейки с цветной капустой в сочной заливке. Филе и лук предварительно обязательно слегка обжарьте, иначе оно пустит много сока и запеканка получится мокрой, а лук останется сырым и хрустящим. Если не боитесь лишних калорий, тогда посыпьте все натертым твердым сыром, с ним готовое блюдо получится еще вкуснее и сытнее.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для запеканки из индейки с цветной капустой по списку к рецепту. Лук почистите, помойте вместе с капустой и филе индейки под проточной водой, все ингредиенты обсушите насухо.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанное небольшим кубиком филе индейки, быстро обжарьте до румяной корочки на сильном огне. Дальше огонь под сковородой сделайте тише, всыпьте измельченный репчатый лук и жарьте минуты две до его прозрачности. При желании вместе с луком можно добавить и чеснок, с ним запеканка получится ароматнее.
-
Параллельно вскипятите воду, выложите в нее капусту, разделенную на соцветия, отварите минут 5.
-
В глубокую миску вбейте три крупных яйца, взбейте их вилкой или венчиком до однородности.
-
Влейте к яйцам молоко, хорошенько все взбейте, посолите и поперчите по вкусу.
-
Цветную капусту откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде, затем переложите ее в глубокую огнеупорную форму.
-
Сверху на капусту выложите обжаренную с луком индейку, при желании ингредиенты можно перемешать.
-
Влейте в форму заливку, она должна почти полностью все покрывать. При желании запеканку можно присыпать натертым твердым сыром, с ним тоже будет очень вкусно. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут в режиме верх/низ. В конце приготовления запеканку можно поставить на 10 минут под верхний гриль, чтобы образовалась румяная корочка.
-
Вкусная и очень сочная запеканка из индейки с цветной капустой готова к подаче на стол.
-
Отличный сытный завтрак или ужин.
