Песочные кольца с вяленой вишней
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусные песочные кольца с вишней. Печенье получается очень рассыпчатым и нежным. Сладость печенья органично дополняется кислинкой вишни. Что может быть лучше? Только эти же кольца со стаканом холодного молока!»
Приготовление
-
Для приготовления песочных колец с вяленой вишней нам понадобятся следующие ингредиенты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
-
Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, добавить щепотку соли и взбить миксером до получения пышной массы.
-
Добавить яйцо и еще раз взбить до однородности.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто и быстро замесить гладкое пластичное тесто.
-
Вяленую вишню промыть и обсушить бумажным полотенцем. Ввести вяленую вишню и равномерно распределить в тесте.
-
Тесто разделить на 2 части, сформировать прямоугольники, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час, лучше всего часов на 12.
-
Одну часть готового теста вынуть из холодильника, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и дать тесту постоять при комнатной температуре несколько минут. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать кружочки диаметром 8 см. Маленькой выемкой в центре кружочка сделать отверстие диаметром 2 см.
-
Выложить колечки на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Необходимо внимательно следить за печеньем и не допускать, чтобы оно зарумянилось.
-
Остудить на противне, затем переложить на решетку до полного остывания. То же самое повторить со второй частью теста.
-
Песочные кольца с вяленой вишней готовы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
-
