Суп с лапшой удон и курицей
О рецепте
«Куриный суп с лапшой удон дополнит ваш обед и сделает его более разнообразным. Лапша удон идеально подходит для первых блюд, она делает супы густыми и наваристыми. Для бульона используйте любую часть курицы - у меня куриная грудка на кости. Бульон получается насыщенным, не сильно жирным и в то же время нежным. Также добавьте в суп картофель и другие овощи. Я использовала помидоры, морковь и лук. Кроме того, для подачи используйте сваренные заранее вкрутую куриные яйца - суп получится очень аппетитным, питательным и вкусным!»
Приготовление
- из 13
Ингредиенты для приготовления супа с лапшой удон и курицей - перед вами.
- из 13
Промойте куриное мясо и выложите его в кастрюлю с холодной водой. Пусть вода закипит, добавьте соль по вкусу, варите бульон при небольшом бурлении 20-25 минут. Уберите шум.
- из 13
Нарежьте почищенный картофель средними брусочками для супа.
- из 13
В бульон добавьте картофель и варите суп еще 10-12 минут.
- Реклама
- из 13
Пока варится картофель, подготовьте остальные овощи. Почистите их и сполосните. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, а помидоры - средними кубиками.
- из 13
Сперва на растительном масле пассеруйте лук с морковкой, жарьте примерно 3 минуты, до мягкости.
- из 13
Затем в сковороду добавьте помидоры и тушите овощи еще пару минут. Зажарка готова.
- из 13
Когда картофель стал почти готовым и мягким, выложите в суп лапшу удон. Варите суп 3-4 минуты, до мягкости лапши.
- Реклама
- из 13
Куриное мясо отделите от кости и разделите на волокна. К этому времени у вас должны быть уже сварены вкрутую куриные яйца - я варю их 8-9 минут в кипящей воде. Очистите яйца от скорлупы.
- из 13
Затем добавьте в суп овощную зажарку и варите еще 3 минутки. Суп с лапшой удон и курицей готов. Можете дать ему настояться под крышкой пару минут и готово!
- из 13
Горячий суп разливайте в порционную посуду, сверху выложите кусочки куриного мяса и нарезанные дольками куриные яйца.
- из 13
Украшайте суп любой свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
- Реклама
- из 13
