Капкейки «Сникерс»
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейшего десерта по мотивам знаменитого батончика "Сникерс" - шоколадные капкейки с начинкой из арахиса и соленой карамели, сверху - "шапочка" из шоколадного крема. Бомбическое сочетание! Я сделала 10 небольших капкейков, можно сделать и 6 больших. Эффектно будет украсить капкейки сладким батончиком, но помните, тогда десерт станет ещё слаще. На второй день, капкейки "Сникерс" становятся ещё вкуснее.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для капкейков «Сникерс». Начнём с теста.
-
Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйцо.
-
Перемешать.
-
Всыпать муку, разрыхлитель и какао.
-
В процессе перемешивания добавить молоко.
-
Добиться однородности теста.
-
Разложить тесто в формы.
-
Выпекать при 180 градусах до готовности, 12-15 минут.
-
Пока капкейки остывают, приготовим крем и карамель с арахисом.
-
Арахис поджарить на сковороде, а когда остынет - обшелушить.
-
Сахар и воду растопить в кастрюльке до красивого коричневого цвета.
-
Добавить масло, а затем тёплые сливки и соль. Будьте осторожны, жидкость может брызгать. Мешать быстрыми движениями до однородности. Снять с огня. Может показаться, что карамель жидкая, но после остывания она станет нужной консистенции.
-
Арахис всыпать в карамель. Можно сделать больше или меньше орехов, по желанию.
-
Перемешать.
-
В центре капкейков вырезать углубление и вложить внутрь ореховую карамель. Сверху прикрыть обрезками.
-
Сливки и растопленный шоколад взбить.
-
Украсить капкейки. В комнате было жарко и крем немного "убежал", но после, в холодильнике, хорошо стабилизировался.
-
Капкейки «Сникерс» готовы.
-
Приятного аппетита.
