Свиное сердце с картошкой в горшочке в духовке
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусное рагу со свиным сердцем и овощами в горшочках. Благодаря запеканию в духовке, овощи и само сердце получаются очень ароматными и вкусными. Блюдо порадует всех поклонников этого субпродукта, а может понравиться и тем, кто обходил его стороной. Интересный и простой рецепт, который скрасит любой ужин в кругу семьи.»
Приготовление
-
Возьмите указанные ингредиенты для приготовления свиного сердца с картошкой в горшочке в духовке. Сердце берите свежее, ранее не замороженное. Овощи - среднего размера. Помидор - один крупный или 5-6 черри. Специи все берите по своему вкусу - молотые перцы, паприку, кориандр и т.д.
-
Свиное сердце помойте под проточной холодной водой. Обсушите салфетками и нарежьте небольшими кубиками. В масле обжарьте нарезанное сердце до выпаривания жидкости 5-10 минут. Немного присолите.
-
Картофель помойте и очистите от шкурки. Порежьте кубиком и выложите в выбранные горшочки для запекания. Включите разогреваться духовку до 190 градусов.
-
Поверх картофеля выложите обжаренное сердце.
-
Овощи - перец, лук и морковь - помойте, почистите и порежьте мелким кубиком. В той же сковороде, где жарилось сердце, обжарьте овощи несколько минут.
-
Выложите овощи в горшочки.
-
Сверху положите нарезанные помидоры и чеснок.
-
В горячей воде растворите соль, специи и вылейте в горшочки, чтобы жидкости было в половину горшочка. Мои горшочки - по 500 мл, воды наливала по 150 мл. Закройте горшочки крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку на один час.
-
На стол готовое свиное сердце с картошкой подавайте прямо в горшочках, в горячем виде.
-
Приятного аппетита!
