Брускетта с авокадо и лососем
О рецепте
«Брускетту с авокадо и лососем можно подавать на завтрак или обед, а также на праздничный стол. Авокадо отлично дружит с лососем, образуя гастрономический дуэт!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для брускетты с авокадо и лососем. Слабосоленого лосося можно купить или приготовить в домашних условиях, рыбка, в принципе, просаливается за сутки. Купите также спелое и мягкое авокадо, тогда из него получится отличная намазка на хрустящую брускетту. За основу возьмите обычный багет или чиабатту, что есть в наличии.
-
Слабосоленого лосося нарежьте средними кубиками.
-
Разрежьте плод авокадо и удалите косточку.
-
При помощи ложки достаньте мякоть авокадо из шкурки, мякоть сбрызните соком, чтобы не потемнела. Также с лимонным соком авокадо станет вкуснее и выразительнее на вкус.
-
Разомните авокадо при помощи вилочки в кашицу, добавьте соль и черный перец по вкусу. Также влейте немного оливкового масла и перемешайте смесь.
-
Багет нарежьте средними ломтиками.
-
Обжарьте хлеб на сухой сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Затем пусть хлеб остынет.
-
Смажьте брускетты пастой из авокадо.
-
Сверху выложите кусочки лосося и украшайте блюдо любой зеленью - у меня укроп.
-
Готовые брускетты с авокадо и лососем подавайте к столу.
-
Надеюсь, мой рецепт вам пригодится. Приятного всем аппетита!
