Желе из черной смородины с агар-агаром
О рецепте
«Любое ягодное желе - это замечательный десерт, полезный и вкусный. Предлагаю приготовить его из черной смородины, которая известна как кладезь витаминов и микроэлементов. Для этой цели будем использовать агар-агар - загуститель растительного происхождения, получаемый из морских водорослей. Желе получается насыщенного малинового цвета, вкусным и ароматным. Подойдет как свежая, так мороженая черная смородина.»
Приготовление
-
Для приготовления желе из черной смородины с агар-агаром возьмите ингредиенты по списку.
-
Черную смородину помойте и выложите в глубокую посуду.
-
Налейте 100 мл воды и взбейте миксером.
-
Процедите смородину через сито.
-
В кастрюлю с ягодой добавьте еще 400 мл воды. Насыпьте сахар по вкусу, мне хватило 70 граммов. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
-
Агар-агар насыпьте в мисочку и налейте 50 мл воды.
-
В кастрюлю с черной смородиной влейте разведенный агар-агар. Варите 2 минуты и выключайте.
-
Разлейте приготовленную ягодную смесь в формочки и отправьте в холод.
-
Через 25-30 минут желе из черной смородины с агар-агаром хорошо застынет. В принципе, можно и не ставить в холод. Агар-агар отлично застынет и при комнатной температуре, только на это потребуется немного больше времени.
