Сёмга с брокколи в сливочном соусе
О рецепте
«Такой вариант приготовления рыбы - отличный вариант быстрого и вкусного ужина. Так как мой ребенок очень любит брокколи во всех ее проявлениях, конечно, я с помощью нее пытаюсь разнообразить привычные блюда, поэтому решила добавить капусту к рыбе, и, вы знаете, получилось очень даже! Рекомендую и вам! Гарнир к семге с брокколи в сливочном соусе - каши, рис, картофельное пюре или отварной картофель, паста.»
Приготовление
-
Для приготовления семги с брокколи в сливочном соусе подготовьте продукты по списку. Обратите внимание на сливки, их можно добавлять любые. Конечно, те, что для кофе, например, вряд ли подойдут, поэтому надо брать пожирнее, начиная с 20%-ных и до самых жирных. Но учтите, что если сливки жирнее, то больше воды надо будет добавить, иначе рыба просто не сварится в плотной массе. Количество воды - на ваш вкус, смотря какой консистенции соусы вы любите. Я добавляла сливки 35%-ной жирности. Брокколи заранее отварите в подсоленной воде 20-30 секунд с момента закипания.
-
Лук и чеснок нарежьте мелко. Обжарьте до румяности.
-
Добавьте капусту.
-
Затем - нарезанную рыбу, сливки и воду до желаемого. Тушите до готовности рыбы: на это уйдет минут 5-7, смотря какие кусочки.
-
В конце приготовления добавьте соль и перец. Семга с брокколи в сливочном соусе готова.
-
Приятного аппетита!
