Шаурма с шашлыком
О рецепте
«Конечно, редко у кого остается ароматный шашлык после его обжарки на мангале или гриле, но если вдруг такое произойдет, обязательно приготовьте с ним сочную шаурму! Это блюдо примечательно тем, что может быть собрано из любых дополнительных начинок: капусты, помидора, моркови по-корейски и т.д. Неизменными всегда остаются лаваш и соленый или маринованный огурец! Так как у меня шашлык из свинины: жирный и сочный, то я буду использовать в качестве основы овощную подушку из свежей капусты. Картофель фри вы можете заменить маринованной свеклой или другим овощным салатом.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусной шаурмы с шашлыком.
-
Капусту нарежьте лентами и выложите в глубокую емкость. Промойте зеленый лук и измельчите. Добавьте к капусте и посолите. Тщательно помните все с нажимом, чтобы капустная нарезка выделила сок. Добавьте растительное масло и перемешайте.
-
Разверните широкий овальный лаваш на доске или рабочей поверхности. Выложите на его край капустную основу. Полейте чесночным соусом. Нарежьте промытый помидор ломтиками и выложите на слой капусты.
-
Нарежьте соленый огурец брусочками, как картофель фри. Выложите вместе с обжаренным картофелем на капустную начинку.
-
Каждый кусок шашлыка разрежьте пополам и выложите на остальные нарезки. Посолите и поперчите. Полейте оставшимся соусом.
-
Разогрейте электрогриль или сковороду-гриль. Заверните края лаваша внутрь и скатайте его с начинкой рулетом. Выложите заготовку на гриль. Если готовите несколько порций шаурмы, то создайте их все таким же образом.
-
Обжарьте примерно 3-5 минут, в зависимости от мощности вашей техники. До лёгких подпалин на лаваше.
-
Готовую шаурму выложите на тарелки и подайте к столу горячей. При необходимости разрежьте ее пополам на порции.
