Сырок глазированный с орехами
О рецепте
«Вкуснейший десерт можно приготовить просто и быстро - речь идет о домашних глазированных творожных сырках. Для усиления вкуса в творожную массу я предлагаю добавить дробленые орехи. При желании можно добавить дробленые орехи и в шоколадную глазурь, но я решила ограничиться лишь творожной массой. Шоколадную глазурь готовим из качественного горького шоколада, чтобы он быстро и прочно застыл в процессе приготовления. Сырки готовим исключительно в силиконовых формочках - другие формочки использовать будет достаточно проблематично.»
Приготовление
-
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления глазированных сырков с орехами. Масло выложим из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
-
В миску выложим творог, сахарную пудру и мягкое сливочное масло.
-
Блендером погружным перебьем все эти ингредиенты до получения однородной массы.
-
Орехи подсушим в духовке при температуре 150 градусов до легкого золотистого оттенка. Затем по возможности освободим ядра от верхнего слоя - шелухи.
-
Затем истолчем орехи в ступке до желаемой степени измельчения.
-
Измельченные орехи добавим в творожную массу. Перемешаем.
-
Шоколад поломаем кусочками и выложим в миску, установим на водяную баню.
-
Растопим шоколад до получения гладкой массы на водяной бане.
-
Внутренние поверхности силиконовых формочек смажем слоем растопленного шоколада с помощью кондитерской кисти и отправим в морозильную камеру на 15 минут.
-
Затем заполним эти формочки творожной массой, равномерно распределяя, и еще раз отправим в морозильную камеру на 15 минут.
-
Затем творожный слой покроем слоем оставшегося растопленного шоколада и отправим в морозильную камеру на 30 минут.
-
Готовые глазированные сырки с орехами освободим из силиконовых формочек и подадим к столу. Приятного аппетита!
