Мандариновое печенье (с цедрой, песочное)
О рецепте
«Любителям рассыпчатого, песочного печенья наверняка понравится "Мандариновое" с цедрой этого замечательного цитруса. Ароматное и вкусное печенье подойдет к столу в будни в узком семейном кругу и в праздники для приема гостей.»
Приготовление
-
Ингредиенты для мандаринового печенья приготовьте по списку.
-
В миску выложите мягкое сливочное масло.
-
Насыпьте в масло сахарную пудру.
-
Взбейте миксером масло с сахарной пудрой.
-
Мандарины помойте, высушите и с помощью мелкой терки натрите цедру. Добавьте в миску.
-
Насыпьте муку и крахмал.
-
Замесите достаточно крутое, гладкое, мягкое, однородное тесто. Удобно это сделать миксером с насадкой "Крюк". Но и руками тоже получится.
-
Тесто выложите в кулинарный мешок с насадкой "Звездочка". Отсадите печенье на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Вот на данном этапе поступите следующим образом. Если тесто выдавить из мешка будет очень трудно, то добавьте 2 столовые ложки воды и снова хорошо перемешайте тесто. Много воды добавлять не нужно, поскольку печенье расплывется в духовке и потеряет форму. В любом случае силу приложить придется.
-
Выпекайте печенье при температуре 175-180 градусов 20-25 минут.
-
"Мандариновое" печенье готово.
